吴秋香在一旁实在看不过眼，索性将头瞥向了一边。
“趁豆干还没炒好之前，咱们先说说怎么卖”杜尘澜昨儿晚上有了新的打算，原先还想走薄利多销的路子，但昨儿的事儿刺激了他，他觉得走街串巷卖不了几个钱。
可别小看了古人的智慧，虽说豆干有些技术含量，但过不了几个月，准会被人模仿出来，且这还是在不断推陈出新的情况下。
他决定在此期间，利用这是个新鲜吃食，多赚些银子。
“这事儿还是你们读书人来想法子，你们脑瓜子灵活。”吴父一摆手，准备听杜尘澜他们的意见。反正他是个大老粗，更不懂得做生意。
“吴师兄不若先听听师弟的想法，若是不成，大家再补充，不知诸位意下如何”杜尘澜向吴秋香一拱手，这事儿是他们相互合作，也不能只听他的主意。
“这豆干本就是师弟想出来的，想必早已经对如何买卖有了打算。师弟但说无妨，咱们先听听你的想法。”
“那师弟就厚颜献丑了”杜尘澜看了看这些豆干，心中计算这豆干的总数。
“这里的豆干待会儿要过称，日后每日做完豆干，都要过称，在账本上记账这是之前就说好了的。”杜尘澜看了看吴家在场三人的脸色，直截了当地说道。
这些话都得说在前头，既然要记账本，那就不能记糊涂账。否则时日一长，双方都会有猜忌。
“理应如此”吴秋香深深点了点头，记账本一事，之前杜尘澜说交给他。他自然也不愿意记糊涂账，免得日后引起不必要的误会。
“一斤黄豆出豆干一斤不到，约莫两的模样，不知是否如此”杜尘澜昨儿就仔细观察过了，这里的豆干他大略估算一下，觉得应该差不多。
吴父点了点头，在掂量斤数这方面，他是行家，“差不离儿”
“这些日后都要做在账目上每日用多少斤黄豆，做出多少斤豆干，卖了多少银钱，全都要有详细的账目”吴秋香已经提前进入到账房的角色中，将需要记账的条例理清。
杜尘澜点了点头，“师兄决定就好”
“之前我想请伯父挑着担子沿街贩卖，但我昨儿仔细想了想，觉得不可行。这日子长了，豆干也会被模仿出来。咱们不如趁着现在还算个新鲜吃食，多赚点儿银子。等日后都学会了，咱们也只能赚个辛苦钱了。”
吴秋香闻言不由点了点头，做豆干时他也在边上，这步骤不难，就是繁琐了些。时日一长，旁人一琢磨，总能做得出来。
“不知师弟打算定价几何”
“三百文一斤，不算贵，伯父和师兄以为如何”杜尘澜觉得三百文一斤，是刨除成本和人工，最合适的价钱。
若一开始就卖超过三百文，旁人也不知道味道如何，自然望而生畏，三百文应该还在能接受的范围之内。
“什么不成，这也太贵了。一斤豆干本就没多少，炒上一盘子差不多要一斤吧买豆干的人也不可能都是大户人家，咱们光做大户人家的话，整个府城能有多少家还是得卖给寻常百姓的。这么贵，寻常人他们不可能买。”
吴秋香骇然，接着便将头摇成了拨浪鼓。这么贵，怎么卖得出去师弟或许是赚钱心切，但也太贪了些。
“若是放上辅料，一斤炒两盘还是绰绰有余的。刚开始自然不会卖给寻常百姓，咱们将这些卖给大酒楼，三百文一斤，他们能卖上一二两银子一盘。新鲜吃食，会有很多人愿意尝鲜儿，酒楼可不愁卖不出去”
杜尘澜就是想将豆干先销往大户人家和酒楼、酒馆这些地方。头一笔，先赚足了再说。
“一二两银子”吴父瞪大了眼，“这也不是肉，卖这么贵，真有人吃吗”
“对那些家有余财之人来说，一二两银子算不得什么。不过，这也就是刚开始罢了等时日一长，没了新鲜劲儿，也就不能再维持在这个价位了，往后只会越卖越便宜。因此推陈出新十分重要，我会酌情考量，等过一段时日就推出新的做法。”
杜尘澜微微一笑，对于那些富贵人家来来说，肉怕是都要吃腻了。
“师弟还会其他做法”吴秋香眼中满是惊喜，看来师弟已经有了常远的打算。
杜尘澜点了点头，回到刚才这个话题，“豆干还没卖出去，其他做法就暂时保密，先看看豆干卖得如何吧而刚才的三百文，也不是我定的最终价钱，这是头一次采买的价钱。”
吴秋香和吴父相视一眼，二人都是一头雾水。
“第一次采买的价钱难道第二次买就不是这个价儿了这么快就要降价”吴秋香皱着眉头问道。
“自然不是其实第一次都是试水，看看反响如何。不是有句话叫坐地起价吗等他们第二次来才买时，这豆干可不能只卖三百文了，必须得涨价”
杜尘澜摇了摇食指，笑得一脸神秘。
“什么还要涨那谁来买谁就是傻子啊”吴父有些无语，这想得也太美了吧
“额”杜尘澜摸了摸鼻子，这怎么能叫傻子呢人家也是为了赚银子啊
“当然了，这只是我的打算，这都是之后的事儿了，得等到明儿才能见分晓。第一日卖豆干，咱们就与他们说好，这是第一日的优惠，日后价钱会做调整。当然，之后的定价，目前也就别与他们详说。”
“那如果卖得不好，没人买呢”
吴秋香觉得这个师弟怎么有些不靠谱呢这想一出是一出他们真能赚银子吗
“那就降价呗”杜尘澜咧开一口白牙，卖的不好，策略当然要改啊
吴秋香顿时哑口无言，这确定不是儿戏呢
“不过，这第一日与那些掌柜的交涉，或许需要师兄陪同伯父出马。师兄口齿伶俐，可助伯父一臂之力。至于师弟我，就得请师兄多多体谅了。我身份特殊，并不适合抛头露面。不然传出去，难免会有些闲言碎语。”
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