渭州的学校一条街并不是一条街，县学在东城瓮城下，州学和县学间隔将近百丈。
李寇清早推着手推车到时，才知道县学与州学的区别。
县学相当于后世的初中，州学几可算得上高中与中专乃至大专院校。
两所官学都分上、下、以及外三舍，每舍分若干斋。
甲斋自然是最优的相当于尖子班，细分也能算是高级班。每学期考试结束甲斋学生进入上一舍的最多，而其它舍则人数少，大多能留下来的也是进入更高的斋，乙斋进甲斋，以此类推。
县学甲斋的学生，例行考试之后进入州学学习，在州学又根据成绩升舍，到上舍甲斋时，或推荐入国子监等大学学习，或直接参加科考走仕途正路。
此外，渭州也有不少私塾为宋朝供应人才。
只是渭州乃至陕西诸路，历来都很少有进正经仕途道路的。
毕竟关西出将那是自古以来的传承。
揣着手在县学门外等了片刻，李寇没等到食客反而被县学的门子呵斥了一顿。
原来这里不是禁止贩卖吃食，只是学生还没下学他在这里等也是无用。
门子取笑道“你这厮看也是个不读书的，竟不知学院里的规矩，洒家教你个乖。”
他是闲得无聊卖弄见识，李寇却是诚心要多学点常识。
于是李寇取热汤打一碗面条，加一个卤蛋，面上油汪汪红彤彤的，门子看着也嘴馋。
李寇拱手道“洒家诚不知规矩，盼先生见教，不敢有违规矩奉送贿赂，然此时正月还有一段日子，咱们渭州人自古以来重礼节，请先生一碗面得些见教，此所谓礼尚往来也。”
门子倒被他说的不好意思，急忙肃容站在门内拱手先施礼，然后道“那便尝尝”
李寇道“先生教我这里的规矩，本该尝尝。”
一大口面吃下去，门子舒坦地叹一口气道“真是好吃食”
口下去，他拿眼睛又看李寇。
李寇便又取一大碗面做成干拌的，再打一大碗面汤，里头再加一颗卤蛋。
门子很是满意，吃干抹净一擦嘴揣着手便教了李寇诸多规矩。
譬如县学州学的规矩一事，譬如学生们上学下学的时间。
门子道“你若是晌午来定有生意，”他压低声音道，“县学是有饭堂的，只是这年月读书的都是有钱人家才能供应得上，那学生们怀揣大钱，每日里下学，多有外出找吃的，你这面饼不错，他们必然爱吃。”
而后他又道“然而你不可拿寻常人吃的与他们相提，读书人傲慢，处处透着身份与清贵，哦，你若有米饭那更好，那是咱们这里的稀罕物，渭州的谢家正店有的是米饭，一顿饭五百文，也有些有钱的一日两顿都爱去。”
李寇叹道“非得先生赐教我哪里知道这些。”
门子笑道“洒家看你是个读过书的，这里又有一个主意，你且听好了无论县州，学校里多的是有钱的学生，县学有生员一百八十二人，多是富贵人家的子弟表亲，州学有生员共三百余人，多是蹭个贵气，将来要当吏胥之徒的，更有自吐蕃，自西贼那边来的，这些人你须分明白，哪些是你的客人，哪些不是你的客人，大凡一日花费百文内的，那都是你的客人，若是三十文以内，你可不要想他们肯花钱。但若那些一掷千金的来找你，你也不可巴结他，他们只是图个方便，他们爱的是面子，可不会在你这里常吃。”
李寇叉手唱个喏感谢“只有遇到先生这样的热心人才能教这么些。”
他遂暗暗打探，门子不疑他竟是个深沉城府的人，又好卖弄，见他一心实实感激他，便把自己的家境说个七七八八。
李寇暗道“这是个与州学有关系的人，他老子竟是州学的门子，他是县学的门子，怕是与学正，哦，这时代应当叫教谕，他家与这教谕当有交往。”
于是李寇假意为门子担忧道“先生这般实在，洒家实实不知如何感激。洒家与马娘子有一些交情，听她说的是经略相公于教学一事很有看法”
门子忽然捧腹大笑起来，他指着李寇笑骂道“你这厮真不是个明事理的人，你却不知州学教谕本就是经略相公举荐的罢县学的教谕乃经略相公的文书，这般关系你说经略相公待咱们学校有甚么看法”
李寇笑道“我只是个叫卖的哪里知道这些。”
门子亦笑“想来也是不知的。”
他有心卖弄，李寇一意奉承着竟又打探出不少讯息。
比如县学里的学霸张某某与州里的某官宦家有些往来，王家答允待学霸升了州学只要进上舍便将女儿嫁他。
又比如州学里的学渣陈某与上舍的学霸十分交恶。
这些讯息李寇暂且用不上但必然有用得上的时候的。
何况这不大的学校透露的渭州人情世故那么清楚。
他又打听出县学与州学里最爱吃的是谁，又打听出哪些爱小便宜哪些最讲究面子。
不到晌午那会子便有一个大概的食客素描图展现在李寇脑海中。
“劳先生这么久，十分过意不去。”李寇取一个小罐子，把那臊子满满地装了一罐子，又分几个卤蛋，一起塞在门子手里，道，“先生且收着只到吃饭的时候，若我不来时，可在火上加热，拿炊饼夹着，很好吃。”
门子也是个贪便宜的人，何况他口味也重最爱那一口臊子。
几番推拒，那门子倒也有心，便提醒李寇千万不可大声喧哗，此外便不必理会任何人了。
说着话便听县学里轰轰的几声，有个声音高叫“散学，散学，洒家请你去谢家正店，你去也不去”
又有个声音奇道“噫甚么美味这么香”
不片刻十数个人结伴涌出县学大门，只那门子连番摇头不已。
显然那不是几个好学生。
那几人一看李寇的小吃车，颇有些忧虑了。
原来李寇见门子回去便立即打开了汤锅又加大了煤炭，醋与臊子的味道能不勾引那些学生
只是那几个学生真有些傲娇，有个看着个头不矮面色黝黑的十五六岁的小子大着嗓门叹道“俺的天爷，这味道香的很，只是那厮看着是个伙夫也不是的人，他那一双粗手，做得出好吃的吗”
读书人有什么好傲娇的吗
李寇并不在意那厮的话。
尔等还只是个初中的学生，乃兄早已金榜题名就读于国家级重点大学了。
只是须教他等掏钱才行
否则，看他一个个的傲娇嘴脸作甚
李寇暗忖“我看中的是他们的钱又不是他们一句称赞”
那就不必在意他们说什么话了。