第702章 炒大肠
这菜里明明感觉没有辣椒，却自有一种又香又辣的感觉，还带着肉类的肉香味，简直勾人的很。
“对，又辣又好吃，还没有一点腥臊气。”赵夫子这时候也是吃了一口赞同的说道。
可偏偏这东西越辣越引得人想吃。
夜笑没忍住又夹了一块儿，这次塞进嘴里的猪肠又有了新的味道，猪肠被煮到八成熟，然后大火一炒，在锅里翻出“噼里啪啦”油爆声，然后盛到碗里的时候，猪肠就略微收缩了一些。
吃起来就更有了嚼劲和韧性，外层软糯，内层越嚼越香，辣味也越嚼越辣，又香又辣，简直让人欲罢不能。
“没想到这东西吃起来这么好吃。”夏初南这时候也是忍不住的尝了一口说道。
夏天尧伸筷子夹了一块红椒。
筷子上的红椒油亮而鲜艳，红的漂亮，看起来很是惹眼。
“咔嚓，咔嚓”红椒一入口，稍稍一咀嚼，就发出清脆的声音。
带着蔬菜特有的清香，微微的辣味，还有一种甜甜的感觉。
“我知道了，这个猪肠里的甜味就是红椒的味道？”夏天尧恍然大悟的说道。
“没错，应该就是这个味道。”赵夫子也再次吃了一口确认。
一盘炒东坡总共不过二十几块，当然这是指大肠一共切了二十几块，加上一些青红椒蒜片和葱段，也不过一会就被人吃光了。
没错，苏嫦曦这盘子里的蒜片也是可以吃的，事先炸过的蒜片，软糯中带着一丝蒜头的辣味和呛人，和着一块猪肠吃是最美味不过的，这样还能激发猪肠特殊的香味。
“味辣鲜美，口感软糯还带着嚼劲，确实非常好吃，可为什么要叫炒东坡呢？”赵夫子摸着小胡子疑惑问道。
“因为它可以换苏东坡先生的墨宝。”苏嫦曦干脆的解释道。
解释过后，她才想起来，不确定这个朝代先前的一些朝代会不会有苏东坡这个人。
结果却没有想到赵夫子接上问道：“苏东坡的墨宝？用这个换？”
他难以置信的指着面前，比被二哈舔过还要干净的盘子问道。
“是的。”苏嫦曦一本正经的点头。
餐桌瞬间安静了一下。
苏东坡是谁，那是宋代重要的家，宋代最高成就的代表。
这样一个历史名人，用一盘子绝顶美味的炒东坡就可以换到他的墨宝，赵夫子只觉得苏嫦曦在一本正经的胡说八道。
“哈哈，原来是这样。”夜微澜突然哈哈一笑，一副反应过来的样子。
而苏嫦曦则不动声色的回到厨房，继续做菜。
“这个传说我倒是听到过，也不知道真假，是说苏东坡在贬滴途中经赣州初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。到惠州后念念不忘此菜那特有的韵味，每饮必以炒大肠佐酒，百姓见其如此如痴如醉，常用炒大肠换取其墨宝，有的干脆就称此菜为炒东坡，这就是名字的由来。”夜微澜也不客气，直接一口说了出来。
“……”赵夫子一脸无语。
“我一开始还以为是什么炒东坡呢，合着是这么回事儿。”赵夫子道。
“不过别说，我本来以为这东西的味道会很难闻，却没有想到吃起来竟然是一点儿的异味儿都没有。”甄影有些惊讶的说道。
“那是自然，那可是老头子我辛辛苦苦养出来的猪，切下来的大肠，没想到这丫头居然拿出来给你们吃了。”秦峰很是嫌弃的说道。
虽然嘴上是这么说，心中却是很高兴，如若不是这次机会，怕是这辈子也吃不到闺女用他养的猪的食材给他做吃的了，现在虽然是有了别人一起吃了，但好歹他也吃到了不是吗？
很快，苏嫦曦又端了新的菜品上来。
不过这次是端了两碟子。
“灯影牛肉，蚂蚁上树。”
苏嫦曦一边说着一边放下。
牛肉也是之前她做饭的时候让叶清让准备的，后面真正展现技术的部分让她来做就可以了。
牛肉有些像凉菜，香味不如大火炒过的蚂蚁上树浓烈，是以众人的目光一下子被蚂蚁上树吸引。
“这菜，还真能称得上菜如其名。”夏天尧感慨。
粉丝晶亮，上面不满星星点点的肉粒，形如蚂蚁在努力的爬树，青蒜丝的点缀其中就好似碧绿的树叶，整盘菜散发着特殊的香味。
夹起一株粉丝，夏天尧发现上面的肉粒还是牢牢的沾在上面，不像他以前吃过的，夹起粉丝肉粒直接掉进盘子里，吃到后来粉丝是粉丝，肉末是肉末，哪有蚂蚁上树的感觉，分明就是粉丝炒肉末。
这就不同了，夹起的粉丝上沾着肉末和青蒜丝，油亮的粉丝上，小小的肉末，增香去腥的青蒜丝。
一口喂进嘴里，“吧唧吧唧”粉丝爽滑软嫩的口感和肉末的酥香，完全融合在一起，稍稍咀嚼还有一丝青蒜的辣味，吃起来一点不油腻，只觉得香嫩爽口。
“嫦曦丫头的手艺不愧是这个。”夏天尧竖着大拇指夸奖。
“我觉得牛肉才是真手艺。”一旁的甄影突然插话。
“还有牛肉来着。”夏天尧一下子想起刚刚的牛肉。
转头看去，棕色粗陶的碟子，和排球差不多的大小，里面的牛肉片个个有女子的手掌大小，大片的牛肉看着很是舒服。
男人就是向往那种大口吃肉，大碗喝酒的感觉，认为那才是最美的滋味。
而他这个习惯了在战场上面打滚的男人更是这样的。
大片的牛肉上明显可见一些辣椒粒，香油撒在上面使得牛肉看起来更加的美味异常，哪怕刚刚觉得半饱的夏天尧都“咕咚”一声，不自觉的咽下了一口口水。
伸筷子夹起一片，夏天尧这才明白这牛肉的名字，大片的牛肉夹在筷子上，薄的却好像一张纸一般。
一般来说这么薄的肉片肯定夹不起来，就算夹起，不是破了，就是软嗒嗒的贴合在一起，而这却完全不同，好似牛筋还在一般，只微微弯曲，清晰可见头顶的光透下来的样子。
“真是厉害呀这个刀功……”