燕清河开食肆分店的事就这样不急不缓地安排下去。
因为铺面已经整改的差不多了，燕清河为了节约时间，也没有大修，只是简单地布置了下。
到了晚上，知县过来请燕清河用膳。
燕清河看到知县居然吃得清汤寡水。
他沉默了。
云州知县以为燕清河是嫌弃，有些不好意思地道：“让大人见笑了，府中粮食不多……”
燕清河对着苏明道：“去把夫人做好的吃食带来些。”
苏明点点头，连忙照做。
他吃惯了夫人做的吃食，如今再看这些平平淡淡的食物，也不习惯了。
不得不说，云依依有先见之明。
吃食装的是又多又繁，食肆里每一样东西都有。
苏明拿来的是火锅。
他把器材摆放好后，食材都是洗净好了的，直接放锅里煮就可以了。
知县看到这操作，瞬间惊呆了。
苏明也不解释，开火后，就开始放食材进去烹饪。
味道渐渐煮了出来，知县猛吸了下鼻子，这也太香了。
冯富也是第一次闻到这股香，揉了揉鼻子。
燕清河道：“现在可以吃了。”
话音刚落，知县和冯富就迫不及待挑起菜来。
苏明早就尝过火锅的滋味，当下也不着急，保持风度继续吃着。
等他吃完一个才发现菜快没有了，顿时着急起来。
“大人，这个也太好吃了。”知县抹了抹嘴，有些意犹未尽。
冯富嘴里包着菜，没有说话。
燕清河拿起帕子擦了擦嘴，不急不缓道：“喜欢就好，这是我请你吃的火锅，从明天开始，你可得给我提起神来。”
今天他所做的事，不过是让一些露宿街头的老人暂时有了地方，往后，等他离开后，这个地方也需要发展起来。
明天，他要去看看云州有什么地方可以开拓一下。
光靠一家分店，是发展不起来经济的。
得让全城的人都行动起来。
云州知县连忙道：“谨听大人调遣。”
不愧是京城来的大人。
他从来没有吃过这么好吃的。
朝廷来的粮食虽然也多，但是做来做去也就那么几个菜式。
这个火锅倒是新奇又好吃。
冯富好不容易才咽下，闻言道：“大人，我可有什么事要做？”
吃人嘴短，拿人手短。
他得表现出自己的能力，万一被嫌弃了，以后就没得吃的了。
燕清河别有深意地道：“以后，有你的事做，别急。”
冯富突然有种不好的预感。
但是火锅太美味了。
他顾不上想这些。
等用完膳，时候也不算太晚，燕清河准备给云依依写一封信。
首先肯定要表示自己对她的思念之情。
他在信里写道：“依依，幸好有你，我来的路上没有饿过肚子，我到了云州才知道是何等惨烈，商户们几乎都搬走了，就剩下几家，我给你找了个地段不错的地方，开了一家分店，请了一些露宿街头的老人做事，暂时缓解了一小部分，但是还有更多的人没有工作，我准备明天去找找有什么东西可以解救这个困境。”
信末，他写道：“我很想你，依依。”
云州距离京城很远，也不知道信什么时候能送达。
他写完就熄灯睡觉。
第二天一早。
燕清河起的很早，他带着苏明准备去山里走走。
跟随着带路的人，走进一片山林。
燕清河惊讶地发现，这片山林里有很多山核桃。
他微微皱了皱眉，这些东西貌似听云依依之前无意中讲过。
可以做什么来着？
燕清河一边冥思苦想，一边问道：“这个山核桃有很多吗？”
带路的人道：“这片山林有很多的。”
燕清河点点头，让人带着他去看看。
走了一圈发现，几乎漫山遍野都是山核桃，他心思一动，突然有了主意。
“带我去下山的路。”燕清河道。
带路的人不明所以，愣了下，然后反应过来。
上山的路和下山的路离得远。
所幸的是下山的路比上山的路要宽阔许多。
燕清河让苏明摘了几个山核桃，带回云州知县府内。
“大人，您回来了。”知县恭敬道。
燕清河点点头，拿出山核桃问他：“你可知这是什么？”
知县一片茫然：“下官不知。”
燕清河耐心解释道：“这是山核桃，山核桃是可以吃的。”
知县微张着嘴：“这东西还可以吃吗？”
看他表情就知道他肯定不知道这个可以吃。
燕清河说道：“这个山核桃，我听我夫人讲过，可以补充人体所需要的营养物质，有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。此地有山核桃还怕什么经济起不来啊。”
燕清河的一席话深深震撼了知县。
他真不知一个山核桃有如此的价值。
要是知道的话，云州也不至于落到如此下场。
燕清河说完后，让苏明开了一个山核桃。
顿时一股食物的香气扑面而来。
燕清河将苏明捏碎的山核桃递给了知县。
知县一闻到这味，就明白燕清河说的是实话。
他取出核桃仁，吃了一口，味道居然还不错。
燕清河也让苏明尝了尝，问道：“如何？”
“不错。”苏明不太懂这些，只觉得吃起来口感还可以。
燕清河有些无语，当然不错了。
要是不行的话，他也不会说出来，不过这些人都不知道，他也不能说什么。
“我已想好怎么改善云州了，就从这山核桃开始。”燕清河看着手里的山核桃，沉声道，“这云州大概有多少人口？”
“回大人，本来之前是有十万左右，现在青壮年走的差不多了，下官估计约莫只剩四五万左右。”知县粗略估计了下。
其实他也不确定。
自从田宅人祸开始，这里的人走的差不多了，他说的这个数，都是凑上老人算的。
真正的人数或许更少。
“无事，这些人足够了，以后他们都会回来的。”燕清河淡淡道，“既然人数少，也有少的好处，云州有几百家村长，你派人挨个去找当地的村长，让他们召集人手，所有能干活的人都可召集起来，分成两拨人，一拨是可以上山采摘山核桃的人，这拨人需要有一定的力气，方便采摘后下山，另外一拨人可以是一些腿脚不便的老人或者力气不大的小少年，他们留下来，我会派人教授他们做一些山核桃的吃食。”
授之以鱼，不如授之以渔。
他要在这云州形成一个完整的生态系统。
就算他离开这里，这里的人也能靠着这些技能生存下去。
而不是简简简单给他们支援一些银两就能解决的。
最终还是得靠自己才行呢。
“大人，好主意啊！”知县没想到燕清河能提出这么完善的方法。
如果能运作起来，那一定能让经济发展起来。
……
自从燕清河走后，云依依整个人都没什么劲，就连赚银子都没那么开心了。
天气本来就热，云依依漫不经心地吃着自制的冰粉，有一下没一下地碰着碗沿。
“夫人，陛下给您赏赐了进贡品，您快去看看，公公还等着呢。”丫鬟突然从外厢疾跑进来。
云依依微微讶异：“陛下怎么会给我赏赐呢？”
丫鬟偷笑：“大概是觉得夫人有一双巧手。”
云依依不置可否。
她什么样她自己清楚。
倒也没有神乎其乎。
小太监正在外厢等着，丫鬟早就给他上了一碗冰粉。
他正吃的开心，云依依就走了进来。
小太监差点被呛到，云依依连忙道：“公公不急，慢些吃。”
本来也不剩多少了，等小太监吃完，云依依才道：“听闻陛下有赏赐之物。”
“正是，您看。”小太监挥挥手，就有人抬了一箱东西过来。
云依依打开蒙着的布，有些惊讶。
居然是紫葡萄。
她看向小太监，小太监噙着笑：“陛下怜惜燕大人近日劳顿，便将进贡的物品分了一箱给燕夫人。”
云依依点点头，谢过小太监。
丫鬟很有脸色地赏赐了一些碎银。
云依依盯着一箱葡萄有些发愁。
这么多也吃不完。
想给燕清河留一些，也不太现实。
这么热的天气，放坏了就可惜了。
她想了想，干脆留一半做成葡萄酒，可以储存的月份也长。
紫葡萄一个个颗粒水润润的，上面还覆这一层霜。
云依依拿着剪刀将葡萄一个个剪了下来，她很小心没有碰坏果皮，留了点果蒂。
剪下来后，她将葡萄放进水里冲洗，用淡盐水浸泡了一会。
为了做出的葡萄酒品质好，她吩咐丫鬟们清洗干净。
洗得差不多了，她将葡萄铺到一个大篮子里，现在天气还很热，不出一会，太阳就将葡萄上的水分晒干了。
云依依拿出一个漏水的容器，用开水烫了一圈容器，进行消毒处理。
然后洗干净手，倒了适量的白糖进去，将葡萄一个个捏碎倒入容器内，为了让白糖充分浸入葡萄，她特意用工具捣碎了葡萄。
然后放阴凉处密封。
云依依吩咐道：“这个坛子，每天必须用无水无油的干净筷子搅拌一会，过一段时间打开放一会气，记住了吗？”
丫鬟点头。