燕清河这边正不急不缓地安排着采摘山核桃的事宜。
他传令下去，每一个做工的人都可以按照辛劳程度领到月两。
他过来的时候，朝廷也给了他银两的。
之前云依依给朝廷的几个薯片等方子，朝廷在负责掌控。
这笔收入可谓是不菲。
此次他得到的大部分赈银都是这样来的。
首先是先提供工作的岗位，让百姓劳动起来，然后才是带着他们走向致富，每一个工序都严格遵守，最后就是远销出去，成为云州的特色美食。
每个村的村长带着村里的人进山采摘山核桃，因为燕清河事先说明了只要青壮年搬运，所以老人们都被留下了。
倒不是歧视。
采摘山核桃不只是采摘，还要负责运下山。
这些对体力的要求比较高，老人们身体不怎么好，让他们搬运容易出现意外事故。
燕清河是打算让他们做些轻巧的活。
他努力想了想，可以直接炒制山核桃。
核桃酥过程有些复杂，现在老人估计不太能学的会，倒不如让他们简单地炒制一番，做成零嘴。
等知县将那些老人和青少年们带过来的时候，燕清河也想起了详细的做法。
他将人分成几对人马，每一队共十人，然后选一个人当队长。
队长的目的是带着队员争当第一。
燕清河表明最先完成且品质最好的一对，将获得嘉赏。
如果不能达到目标的一队，就会被剔出。
之所以制订这个规矩，也是怕有人偷懒不干活。
虽然他的目的是为了提供工作，但他更想看到村民自主动起来。
这样，即使他离开后，这里的人也能按照这样的制度完美延续下去。
他每日都制订了合适的休息时间，确保不会累到这些人。
山上采摘核桃的人已经下来一拨了。
带来了许多的山核桃。
山下有一汪泉水，燕清河安排这些人倒出采摘好的核桃放进一个圆形的竹筐上，用山泉水洗干净摘下来的灰尘。
燕清河让他们清洗好后，再烧一锅水，将洗好的核桃放锅里水煮。
这一步只需要有人看着火候就够了。
燕清河讲解了下注意事项。
下一步就是敲核桃，并不需要多重的力气。
接下来放五香调味，用古法炒制。
炒制核桃，一共就洗、煮、敲、香、炒五个步骤。
每一个小队都按照人员的不同进行了分配。
刚开始还有人一头雾水，在燕清河的示范下，很快就步上正轨。
燕清河就站在几口锅面前，挨个查看火候和分量。
有些不对的，他就指出来。
就这样忙活了许久，第一批炒核桃出炉了。
因为已经敲过核桃，核桃很好剥开，入口脆香。
燕清河尝了下，跟之前在云依依那里吃的差不多。
他满意地点点头。
苏明道：“大人，这个东西能吃吗？”
燕清明瞥了他一眼：“你吃吃看不就知道了吗？”
苏明憋红了一张脸。
他拿起一个核桃掰开，露出核桃仁。
一种香味席卷而来，苏明连忙挑出核桃仁，一种说不出来的味道。
“很好吃啊。”苏明连连点头。
燕清河扔了一个核桃给冯富：“你看这种零嘴可有商业价值？”
冯富连忙接过：“大人，这个妙想啊，这个在羌国从来没有见过。”
他刚刚就在一旁看着，这个成本又低，制作又快，卖出去的利润很高啊。
像这种美食，又好吃，又不容易放坏，适合远途。
不光是远销回国就算运去外省，也是能大捞一笔的。
更不要说燕清河拿出的那些烧烤、火锅，去哪个国家都是一绝的好吗？
一出现就能占领市场。
冯富之所以能成为羌国第一富商，一是靠路子野，二是靠敏锐的商业头脑。
他虽然是个吃货，但也明白这种零嘴的出现，绝对是独占鳌头啊。
“大人，您这里有多少，我就要多少，这个又不是什么容易放坏的东西，经得起运输。”冯富道，“大人您要是交给我，我一定给您办的妥妥当当。”
燕清河笑了笑：“我自是相信你，但是口说无凭，还得立下字据为证，此事由云州知县负责，你找他签订即可。”
云州知县连忙站出来，挺挺胸膛：“本官可以做主。”
冯富不在意地点点头，只要他能做这生意即可。
他不缺钱，他缺的是钱生钱。
像这种市场独一份的生意，他不做才是傻了。
现在拿下，他就能开辟这市场。
想要买的话，只能找他。
简直了。
已经做好的几大筐炒核桃，被冯富买下，他再买了十几辆马车，用来运输这些吃食。
他则留下一些人在这里等第二批核桃出炉。
在场的百姓都激动起来。
尤其是当燕清河说现在就给他们结银子的时候，这种欢快的氛围更是达到了顶点啊。
因为每个人做的事有轻有重，像那种搬运核桃的人要比洗核桃的人银两多些。
但是在场没有一个人去嫉妒。
这是他们该得的。
不用偷不用抢，就凭自己的能力就把银子挣到了。
众人在这里看到了希望。
原本有些疲惫的人就像打了鸡血一样，每个人神采奕奕。
“大人，您这个方法可真是好啊。”云州知县激动地手舞足蹈。
“此事，只是完成了一半。”出乎他的意料，燕清河只是淡淡笑道，“采摘了，自然也要栽种，不然只摘不种，如何能长远。”
“大人说的是，下官这就再抽出一些人去种植核桃。”
知县的效率很快，转眼就抽调出几十人。
燕清河注意到，这些人里面有老有少，有男有女。
这些人都是之前那些队里比较机灵的人，倒是不错，让个机灵的人学着种植，到时候学会后就可以教授给旁人。
“走，我们去种核桃。”燕清河收回视线，率先走了出去。
众人拿起工具，都跟了过去。
山核桃幼树喜阴，且要10年以后才有较好效益。
所以燕清河才决定早些种植，这是一个漫长的过程。
他最后选定了一个温暖湿润的空地，这里土壤肥沃，排水良好，用来种植核桃再好不过了。
因此，造林时不必全垦整地，燕清河按5×6米的株行距进行块状整地，保持着合适的距离。
种植的过程很是乏味，但是众人没有一个不耐烦，大家都好好听燕清河讲。
“施肥沟不宜太深，否则，极易伤害树根，将肥料撒施沟内后覆土，像我这样做即可。”燕清河仔细地做了一遍。
众人们眼都不敢眨一下，有不明白的就马上提出来。
这可是关乎他们一生的命运。
他们已经尝到了甜头。
等众人种植好，燕清河又检查了一番。
确定没有问题，他又走到了之前那片核桃林。
“给你们说了怎么种植，本官也要跟你们说下怎么防治病虫。”燕清河开口道，“病虫害是影响山核桃产量的最大问题，所以一开始我们就要做好准备。”
燕清河走到一颗腐烂的果树面前，对着众人道：“像这样腐烂的程度，要及时刮除病斑或去掉病枝，有这样病斑的主枝、侧枝要及时用锋利刮刀将树干病皮表层刮去。”
“你们看这里，这种腐烂程度的，至少要刮去这么多，直至露出白绿色健康的皮为止。”
“注意要刮净坏死的部位，严重的部位直接锯掉，还要带出山林烧毁。”
说到最后，燕清河的神色很是严肃。
“大人，为什么要这么做啊？”有不懂的村民问道。
他们从来没有弄这么复杂的东西，一时间不明白。
燕清河挑眉：“如果你不行中毒，初期只需要让你断一条手臂就能活命，你愿不愿意自断一臂？”
“这……跟手臂相比，自然是命更重要了。”问话的人毫不犹豫。
“那，如果你已经毒入骨髓了，可还有救？”燕清河继续问道。
“都毒入骨髓了，哪里有救？”众人顿时哄笑。
燕清河依旧不急不缓：“人是这样，树自然也是这样，当它只是遭遇一小部分虫害的时候，只需要砍掉它的枝丫，他还会继续生长树干，但若是放任不管，最后只会毒入骨髓。”
这话便是在回答村民上一个问题了。
众人顿时茅塞顿开。
要不说京城来的大人聪明呢。
“至于为什么要带出山林烧毁，自然是为了防止灾害蔓延，以及减少病菌的来源，防治防治，防护是一方面，治理也是一方面，这两方面缺一不可，所以才是防治，先防后治。”
燕清河说的很慢，他的语气很柔和。
尽量解释成村民能听得懂的话说给他们听。
众人点点头，表示明白了。
回去的路上，村民们窃窃私语，互相述说这今天的遭遇。
“大人懂得好多啊。”有人发出惊呼。
“瞧你这话说的，要不怎么成为大人呢？”
“倒也在理，不懂的多些，哪里能治理好这国家呢。”
“要不是大人说这核桃可以吃，我们就差点错过了这个商机。”
“我终于可以给我家孙女买双鞋了……”