说完了这些之后，杨振兴继续问道
“这样的话，咱们还要不要按照计划推出早中晚套餐？”
没错，许南给杨振兴的计划里面，就包含有开业后通过优惠保质的套餐，来吸引周边上班族的光顾。
去街边三块钱喝碗拉面，总共吃不了三两面条，剩下的全是汤。
还不如花三五块到店里来购买套餐，有肉有菜有米饭，最主要还能吃饱。
这完全是照搬了霓虹那边的快餐模式，套用在了新德胜这里。
此举就是为了吸引周边cbd的上班族到店里来消费，继而扩大知名度，带动其他菜的销量。
这些人来了之后，发现店里的菜确实实惠好吃。
有个聚餐或者请客之类的，他们首先肯定会想到新德胜。
一传十，十传百，等新德胜的名气在周边开始打开。
紧接着继续围绕知春路的一号店向周边辐射开新的分店。
这一区域的客户就会牢牢地把握在手里。
正所谓‘薪薪之火可以燎原’，等势头起来之后，再去其他片区开店，就不愁没有客人光顾。
许南点点头，坚定的说道“套餐必须上马，这是咱们前期打开局面吸引顾客的关键。
虽然比不上卖其他菜品赚的钱多，哪怕一分钱不赚，咱们也得这样做。
等名声打开了，有了稳定的客户群体之后，未来不愁赚不到钱。”
说道这里，许南看着杨振兴问道“杨总，不知道咱们的套餐内容，您确定下来没有？”
一想到这里，杨振兴略微有些蛋疼。
中午晚上的倒好说，直接米饭配合几样菜就行。
比如许南推荐的霓虹十分常见的炸鸡套餐。
主菜就是几块儿炸鸡，可以干炸也可以做成糖醋之类湿润的鸡块。
剩下的配合一道素菜和一两样小菜。
再加上一碗米饭组成一份套餐。
可以早饭杨振兴很犹豫要做什么内容。
因为中午晚上这些套餐内容，几乎可以符合每个人的口味，就算不能也可以更换选择其他配菜。
但是早饭可以说众口难调。
早饭敞开说有面条、包子、油条等等好多花样。
每个人早上起来都有自己经常吃的习惯。
有的人习惯吃包子，有的人可能就习惯吃油条；有的人可能配豆汁儿，有的可能选择豆腐脑或者炒肝儿。
要想伺候好所有人，这个工作量不是一般的大，远不如炒菜容易。
不然京城一些老字号只专门逮着一样儿做，其他的都没有。
因为所有东西都上，太费劲。
杨振兴开的新德胜，打着‘新中餐’的旗号，这早餐到底做什么才能称为新中餐呢？
这就是杨振兴头疼的地方，因为他不知道早餐到底推出什么合适。
捏了捏晴明穴，杨振兴挤吧着脸说道“早餐我再研究研究，可以先推出中午晚上的套餐，看看具体情况再考虑。”
许南明白杨振兴的苦恼，点头说道“这样也行，回头我可以安排庞店长邀请购买套餐的顾客做个调查反馈。
送一支签字笔或者小本子之类的，看看选择购买套餐的顾客希望早上能够吃到什么样的食物。
等反馈信息收集上来，咱们再具体跟对这些内容进行分析。”
杨振兴喝了口茶，说道“行，那就先这样儿，一步一步来吧，刚开始急不得。”
喝完茶，杨振兴开车回到骡马市街继续监督工作。
许南继续回去寻找、考察开店的合适位置。
第二天一早，杨振兴首先来到了知春路的新德胜。
喊来店长庞龙和后厨负责人田文强、张超开会。
“咱们店开业到现在也有半个多月的时间，考虑到最近客流量明显减少，我决定是时候在店里开始推出套餐销售了。”
庞龙放下笔，问道“杨总，是早中晚套餐一起推出吗？”
听到庞龙这么问，杨振兴看了一眼没有在意。
昨天他和许南刚讨论完，对方肯定得和作为店长的庞龙通个气，让他有个准备。
抿了抿嘴，杨振兴回答道“不，早餐暂时先不考虑，先试试晌午和晚上的套餐。”
田文强和张超闻言，明显松了口气。
如果要推出早餐的话，那么他们势必要一大早跑过来忙活。
就算两个人轮流倒班，每天忙到那么晚，也没人愿意太早就起床上班。
杨振兴笑了笑，他倒是能理解这俩人的想法。
然后看着两个人问道“强哥，超哥，咱们设计的几样套餐现
在准备的怎么样了？”
互相看了一眼，由田文强回答道“杨总，菜没有问题，下面的厨师已经掌握熟练了，也经过我们俩人和整个后厨的测试。
就算今天中午开始售卖，也没有任何问题。”
怕杨振兴担心，张超补充道“材料的话之前练习菜单还有剩余。
一百份的量够呛，但提供七八十份没问题。”
杨振兴点点头，说道“您二位办事儿我放心，估计第一天也卖不出去这么多。”
说完，他看着庞龙说道“那今天就开始试卖一下，回头在门口贴张告示出来。
明后两天庞店长再找许经理研究研究怎么宣传，三天后咱们正式开始。”
庞龙立马记下吩咐，点头说道“杨总放心，我会和许经理商量着来。”
事情安排好之后，杨振兴站起来，稍微伸了伸懒腰，对田文强和张超说道
“让后厨准备准备，先做几样菜出来，我再最后把把关。”
为了不让两人心里觉得自己不信任他们，杨振兴解释道“这是未来咱们店打开市场和名声的关键，马虎不得。
如果因为套餐质量没做起来，咱们计划年后继续开店的计划可能就得再推迟一段时间了。”
田文强和张超哪里能有意见？
他们俩还指望着以后能多开分店，俩人能多赚钱呢，他们开新店的念头比杨振兴都强烈。
如果开新店的计划真要往后推迟，俩人绝对能哭出来。
听到杨振兴说完，他们同时站起来说道“行，杨总你先换厨师服，我们俩这就去后面安排。”