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虽然‘金童玉女’造型食雕并没有太大难度，但杨振兴雕刻完两个三十五厘米的作品，还是花费了快一个小时的时间。</p>
考官们通过杨振兴的操作也看出了他在这上面的生疏。</p>
丝毫不像之前四个内容，在制作时那种轻描淡写、挥洒自如的样子。</p>
不过除了时间稍微久一些，技术动作上倒挑不出多少毛病，操作都十分标准。</p>
一眼就能看出杨振兴是接受过专业训练的，只不过平时应该很少去练习这部分技巧。</p>
其实最后这一项内容，对这次考评来说完全算得上可有可无。</p>
对一般厨师而言，更看重的还是他们在红白案和灶台上面的表现。</p>
如果仔细想想的话，就能得出答案。</p>
大家平时了解和认识的、能叫得出名号来的，几乎不是炒菜师傅就是面点师傅。</p>
除非特别了解，或者是业内人士，基本叫不出几个在食品雕刻方面有成就的大师。</p>
哪怕有着‘中华雕刻第一龙’之称，‘赵派’食雕创始人赵惠源大师的名号，一般百姓也鲜有人听说过。</p>
更不要提他在国内雕刻业内被尊称为‘赵派龙’的事情了。</p>
之所以还安排这一项内容的考评，主要还是为了给那些在食雕上面有技术的厨师多争取一些分数罢了。</p>
毕竟这样的考评就要做到一碗水端平，食雕怎么说也是厨艺的一种。</p>
能表现的好自然会多加分，表现不好也不至于拖这次总成绩的后腿。</p>
在杨振兴不知道的情况下，他阴差阳错的又侥幸躲过一劫。</p>
不然就以他在食品雕刻上的水平，这次在成绩上绝对讨不了好。</p>
随着杨振兴食品雕刻制作完成，这次考评到此结束。</p>
想要知道具体结果，还得再过段时间，等京城烹饪协会那边把所有厨师的成绩统计出来以后，才会正式对外公布。</p>
感谢了负责他考评的六位评委还有公证人员和烹协工作人员，杨振兴收拾好东西准备离开。</p>
还没等他下楼，就被考官组里那位国家一级面点师喊住了。</p>
“杨师傅请稍等！”</p>
杨振兴听到有人喊他，回头一看，认出了是负责自己的考官，有些疑惑的问道：“请问您喊我嘛事儿？”</p>
同时在心里，升起了一股警惕。</p>
有道是‘防人之心不可无’。</p>
这才刚结束了考评，喊住他的又是负责他打分的考官之一。</p>
这时候两个人私底下就在考场外面碰面说话，很难不让人往其他方面猜测。</p>
“正式介绍一下，我是西城培训中心的高级面点师郑元秋。”</p>
杨振兴点点头，他不怀疑对方的身份，而且当初赴台表演时，代表队里也有西城培训中心的高级烹调师赵树风赵师傅。</p>
这些年两个人一直都有联系，杨振兴也多少听对方提起过他们单位的一些师傅和事情。</p>
对郑元秋的名字也算有所耳闻。</p>
“郑师傅您这时候找我嘛事儿？”</p>
看到杨振兴略带警惕的眼神，郑元秋哪里不会明白对方在戒备什么？</p>
“请稍等一下！”</p>
留下一句话，郑师傅又立马转身往回跑，没一会气喘吁吁的领着两名京城烹协的工作人员回来。</p>
“好了，有这两位在，杨师傅也不用担心其他人怀疑。”</p>
看到杨振兴表情稍微放松下来，他缓了口气，直接问道：“我喊住杨师傅主要是想跟你打听一下关于纸皮包子的事情。”</p>
杨振兴恍然大悟，回答道：“这是我在泉城跟着崔义清崔师傅学的，听怹老人家说，这是跟一位滨州来考试的厨师学来的。</p>
再具体的事儿我就不清楚了，如果您想知道更详细的东西，估摸着还得您过去跑一趟。”</p>
得到了想要的答案，郑师傅轻松的点了点头。</p>
毫不拖泥带水的说道：“谢谢杨师傅的信息，我回头会专程再去一趟，没有其他事情了，耽误你回去，别介意。”</p>
杨振兴客气的说道：“您客气，如果还有其他想了解的，可以跟赵树风赵师傅联系，怹那边儿知道怎么联系我。”</p>
再次道过谢，郑元秋干脆利落的领着两位请来的工作人员直接离开了。</p>
杨振兴一边往停车场走，一边心里不由得十分感慨。</p>
在他看来，这位郑师傅估计也是个十分热爱事业的人。</p>
见到失传已久的面点重新出现在眼前，居然丝毫不顾及其他事情，完事以后立马跑过来跟他打听相关信息。</p>
现在像郑师傅这样的厨师，在年轻人里面可以说越来越少了。</p>
大家都在想着怎么能快点学出些东西，好立马去饭店里上灶赚钱。</p>
什么研究厨艺、四处搜寻失传老菜谱之类的，没有几个人在乎，也就是这些上年纪的师傅才会如此。</p>
……</p>
转眼间距离杨振兴考评结束已经过去快一周左右的时间。</p>
央视那边再次打来电话，通知杨振兴去台里拍摄节目。</p>
如果这次拍摄结束后能继续取胜，他将获得三次守擂胜利，成为节目第一位金牌擂主。</p>
然后直接晋级年底开始的《首届电视烹饪大赛》复赛。</p>
前几次吃过亏，这一次杨振兴为了防止节目组继续针对他搞事情，带着轮到做助手的李洋和王朝阳，很是下了一番功夫。</p>
并且这一次，他们准备带着的材料，是之前几次参加拍摄最多，也是最齐全的一次。</p>
这一次应战的对手换成了从羊城远道而来的粤菜厨师刘伟。</p>
为了打探对方的消息，提前了解有什么拿手菜。</p>
杨振兴还专门给黄振华大师的徒弟李自强打了一个长途电话询问。</p>
从对方那里知道了很多信息，知道这位叫做刘伟的厨师很擅长烹制一些比较奇怪的食材。</p>
当然奇怪也只是对其他地方的人而言，在粤省这道算不上有多奇怪。</p>
不过是一些平时不常吃的养殖动物一类的的材料。</p>
知道了这一点，让杨振兴在准备的时候更加充分，了解了许多食材做的菜谱，做好了万全准备。</p>
可惜到了电视台，知道了这次的主食材之后，杨振兴才发现自己完全低估了节目组的下限。</p>
他千算万算，就是没算到这次的主食材居然是这种东西！</p>
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