做月饼不急在一时下午林媛闲来无事把分家时得到的那桩棒子粒儿搬了出来细细挑选了小半盆粒大饱满的棒子粒儿用清水洗干净晒干后准备给家里两个小吃货做点小零食吃。
大锅里放油再把棒子粒儿倒进去然后盖好锅盖就这样烧大火等着就行了。
听大姐说有好吃的东西小林霜一脸期待刚要开口说话就听到锅里“噼啪噼啪”的炸了起来小丫头惊得一屁股坐到了地上林薇也吓得逃出了厨房。
这是要把大锅给炸飞吗？
“哈哈看你俩！太逗了！哈哈。”林媛早就知道会有这种声音提前就已经看好戏地看着俩人了不过还是被这俩人过激的反应给逗乐了。
一看大姐这表情姐俩哪里还不明白？敢情锅没炸飞而是大姐故意看她俩丑飞呢！
“哼大姐最坏！”
小林霜一屁股跳起来招呼着林薇一起扑到大姐身上又是挠痒痒又是咯吱的笑得嘻嘻哈哈。
棒米花儿临出锅的时候还要放上两大勺糖搅拌均匀这样才能又香又甜。小姐妹玩得累了一人抱着一个大碗坐在一边吃起来。因为爆米花有些硬所以林媛后来又爆了些大米粒儿这大米爆出来的米花也特别好吃而且加了糖以后趁着黏糊把米花儿团成球球就做成了一样又好吃又好玩的小吃食。
小林霜看着稀罕一手捏着一个两个兜里还装了好几个屁颠屁颠地跑出去跟小伙伴炫耀了。
林薇毕竟大了几岁先把好吃的端进了屋里给爹娘尝尝鲜。
过了大半天了林家信的腿已经不怎么疼了偶尔还能挪动一下屁股这在以前是从没有过的刘氏看到丈夫痊愈有望心情大好也甜滋滋地吃了好几个米花球。
小林霜没一会儿就跑回了家身后还跟着五六个村里的小孩儿小丫头趁大姐不注意偷偷抓了好几把爆米花进了口袋里又猫着腰跑了出去。一伙子小屁孩儿嗡一下都围了上去一起分着好吃的。
林媛在窗口看到了只是笑对于朋友她从不吝啬村里孩子都是在野菜堆里长大的想她们前些日子还跟这些孩子一样三餐不继没想到这才十来天就已经大变样了。
晚上林富贵驾着牛车和林长庆一起来了牛车上的都是林媛今儿拜托他买回来的东西林长庆则是专门来给师傅磕头的虽然拜师仪式免了但是这个头不能免实心眼的林长庆跪在地上结结实实地磕了三个头起来时脑门上都有个黑泥印儿乐得小林霜姐妹几个不行。
睡觉前林媛用大盆泡了十斤黄豆这十斤黄豆正好可以出两板多豆腐只是磨豆浆时会费不少劲儿要是有个男人就好了或者有头驴。明儿得再拜托林富贵一下看他能不能在村里给买头小驴子。
因为第二天要开始做月饼了所以这天晚上也得把月饼馅需要的材料准备出来因为马上就是中秋不少人已经开始做月饼拿去卖所以普通的月饼馅还是很好找的这不林富贵一听说林媛做月饼就从镇上买了二十斤加工好的月饼馅给她带来了。
这月饼馅就是传统的五仁馅林媛尝了尝很是新鲜不过味道嘛不如她自己做的好所以她又往里边加了些糖油还有炒熟的芝麻这样做出来的五仁馅才叫完美。芝麻自然是跟桂芝嫂子买的了虽然她不肯收钱但是林媛还是有办法让她不得不收下。
有了传统的五仁馅她还准备了红豆和大枣把红豆用小盆子泡起来明儿煮熟后加油炒熟就成只是枣泥馅要麻烦些除了去皮去核外还得把煮熟的枣子捣成泥状才行虽然买的大枣不少但是她不准备做太多一是耗费时间二是浪费体力家里可没人适合长时间捣枣泥馅。
其实她还想做几个双黄蛋月饼虽然这样的月饼每个就得耗费两个鸡蛋但是贵在寓意好啊而且这几天王婶子和三婶子都又帮她收了不少鸡蛋做十个双黄蛋月饼应该不成问题。至于模子就选用“心心相印”和“喜结连理”。
第二天一大早林媛就开始忙活了红豆泡过一夜已经胀了不少用手使劲搓一搓就能去皮了然后在大锅里放半锅水煮豆子大火烧开后再用小火煮半个时辰她才把这些豆子全都煮透。
“要是有高压锅就好了。”一边小声嘀咕着一边把豆子盛到盆子里晾凉林媛又把刚才和刘氏一起拾掇好的大枣肉放到锅里蒸起来大枣比红豆好熟没一会儿就蒸好了装到碗里也就才三碗多。林媛估摸着要是捣成了枣泥顶多也就一碗半不过也够做十个月饼了。
林长庆一大早就来了第一天学习还不用动手做活儿得从最基本的开始林家信给他讲了半天有些累就休息了林长庆一闲下来正好便宜了林媛这不是白给她送劳动力来了吗？
有林长庆负责最难搞的枣泥林薇把兰花也叫了来和林媛一起负责捣烂红豆这红豆做出来的月饼好吃而且做法也简单所以她准备的红豆比较多。
几个人忙活到中午也没弄完兰花兄妹说回家吃了饭再来接着干活儿林媛死活不许他们走让几人先忙活着自己去和面烙饼了。林长庆只是帮忙捣一下枣泥接下来也没他什么事了而且说起来他是爹的徒弟相当于自己半个哥哥所以林媛就不跟他客气白用了一下。
不过兰花就不同了虽然两人关系好而且提前说好是帮忙但是接下来还要做月饼做豆腐只是她和林薇两人根本不行所以她就打算把兰花一起拉进来了。
因为月饼还没有卖出去林媛也不确定自己能不能挣钱所以也不敢跟兰花夸海口给她多少银子只能暂时定好按照镇上帮工的最高价给她若是月饼卖得好还会给她包红包。
虽然林媛这月饼花样新鲜但是兰花也没想着能挣大钱嘻嘻哈哈地答应了直到当林媛靠着这些月饼挣大钱甚至开起了自己的糕点房的时候可真把她给震惊坏了。
红豆捣烂后就开始炒了这红豆馅一定要够油才行不然烤出来的月饼很容易破皮。林媛一边在大锅里炒着红豆一边往里边倒油直到红豆馅黏腻有了香味儿就行了最后当然不能忘记放糖了。
同样准备好枣泥馅林媛才开始准备鸡蛋把鸡蛋煮熟剥好留下蛋黄就行了。至于蛋白当然都落入了某个小吃货的肚子里了。其实最好是用咸鸭蛋黄不过鸭蛋难找等以后有条件了再腌些咸鸡蛋好了。
包月饼很简单跟包包子一样包馅团成圆球再用模子一刻一个漂亮的小月饼就完成了。
看着桌子上摆着的花样月饼兰花一边流口水一边感叹：“这哪里是月饼啊简直比珠花还漂亮啊！”
小林霜更是忍不住用手指头戳戳这个摸摸那个小指腹顺着月饼表面上刻出来的花纹轻轻游走乐得咯咯直笑。
因为是第一次做月饼林媛并没有做太多只是做了十来个先来尝尝味道而且那个简易版烤箱她也没有用过正好可以拿来做实验了。把月饼分成两次放进烤箱里第一次用来掌握烤箱的脾性所以第一次烤出来的月饼味道不是特别好一开始火候不够又重新放进去烤的结果这次时间又没掌握好烤过了头儿月饼有些焦糊了幸好里边的馅儿没事凑合着还能吃。
有了第一次的经验第二次烤出来的月饼就好太多了还没出炉就闻到了一股清新的香气这次不仅是林薇姐妹就连兰花也差点把脸伸进烤箱里去了。
月饼大获成功还有三四天就是中秋了这月饼能放不少时间所以林媛就把剩下的月饼全都烤出来就等着明天去镇上卖了。
－－－－－－题外话－－－－－－
某玥：听说某人急着相见女婿想要拿菜刀砍我呢？！
小霜儿讨好笑：阿玥玥姐别生气我大姐那是说着玩呢~不过您老啥时候把我大姐夫放出来啊都这么长时间了。
某玥瞪眼：难道我没让你大姐夫出来过吗？他不是都登场了吗？我三天两头就放他出来遛弯的嘛你们居然没看到？哎呦那可不怪我谁知道这家伙出来以后没找你大姐去哪了呢？听说镇上花楼来了个新花魁可漂亮了脾气也好绝对不会拿着菜刀砍人呢！
媛姐儿大菜刀一扛：敢情这家伙是想当太监了？！？！
某人捂着某地方痛哭流涕：媳妇儿啊别听阿玥挑拨离间我还被她关在小黑屋里没出来呢~
某玥正经问：要是他出来了那就破财你还让他出来不？
媛姐儿：这个嘛考虑一下……