第1189章 山头火锅（下）
生肉经过熟成处理打散了肌肉内的结缔组织使之得到更为独特的口感经过风干、垂挂、有益菌发酵等方式肉质变得细腻柔软口感极大提升并会获得出乎意料的极致风味。
在吃肉的过程中余越问贺兰心燃：“贺兰同学你觉得这像不像是我们在华夏云州吃的腊排骨火锅？”
贺兰心燃已经吃得有点儿撑了闻言又吃了几块点着头、眼睛发亮地看着他说：“还真有点儿像哦！”
腊排骨是云州丽江特产腊排骨火锅是云州丽江特色美食。
丽江腊排骨是用猪肉排骨最好是软骨肋排加大量食盐腌制有的会加些辅助的白酒、白糖、香料等放在可以滤水的木桶中经约十五天经腌制后盐味已经深入骨髓骨头与肉的味道融在了一起水分被大量腌出来这时肉的香味还不足；经食盐腌制后拿出来在背阴通风处晾干晾的时间在一个月到三个月之间然后其味道就变得“腊味十足”了。
上好的腊排骨应干爽紧实、黄里透红色泽发亮表面无霉斑闻起来有股淡淡的肉香拿来煮火锅最是不错这时不仅有腊味肉鲜味并没有丢失食之鲜活如初坚韧的肉丝缠绕口舌香味四溢就连软骨也可食口感脆韧不断咀嚼“嘎嘣”作响滋味十足。
美食往往容易勾起回忆贺兰心燃吃着“腊肉”火锅回忆起那些同窗恋爱的美好日子俏脸儿之上甜蜜洋溢。
她看着余越问道：“之前你就是这样带着柚柚和姜老师一路游玩野餐过来的对么？”
余越头顶冒起一个“惊叹号”第一时间警惕这是不是一道送命题带着柚柚没问题但是“带着姜老师一路游玩野餐”就有问题。
他斟酌道：“嗯啊”
贺兰心燃嫣然一笑如山间清爽的风。
她说：“余同学你紧张什么呀？
我只是问你是还是不是？”
余越说是。
贺兰心燃一脸向往：“真好啊好羡慕！柚柚能跟着你环游世界、亲近自然真是太好了！”
她问余柚：“柚柚你喜欢跟爸爸环游世界么？”
余柚小嘴儿里塞满了肉含糊不清地说道：“喜欢”
余越看着她们俩说：“之后我肯定会带你们两个一起去的别说环游世界就算是星际漫游也没问题。”
贺兰心燃看着他眼眸灿若星辰：“真的么？”
余越说：“真的。”
罗森在旁边暗挫挫地停手感觉已经吃不下了。
你们把我绑来是要喂我狗粮吗？
如果我有罪请让法律制裁我而不是这样折磨我！
贺兰心燃注意到袁小楼在旁边愁眉苦脸也不动手便关心询问：“你怎么不吃呀？”
余越说：“不好意思忘了他不吃肉。”
于是从“昆仑一气袋”中拿出几包脱水蔬菜倒进锅里煮发。
袁小楼这才舒展眉头动手大吃。
罗森忍不住问道：“他他也是你们的孩子？”
余越随口回答说：“不是他是柚柚在路上结交的朋友经历过了一些事情然后一路跟着我们。”
罗森暗暗舒了一口气还以为你们俩年纪轻轻就已经生完二胎、儿女双全了呢